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火锅老油不红如何解决 火锅老油不红解决介绍 【火锅老油不红如何解决 火锅老油不红解决介绍】(1)、制底料时要注意几点:油要足够多，油温不要高，5-6成就可以了
(2)、辣椒要温水发开，最好再剁烂 。
(3)、加足量的豆瓣酱 。
(4)、加入你备好的香料先用水法透 。
(5)、不要加酱油一类的东西容易混汤 。
(6)、熬制尽量长的时间，待香味都出来 。
(7)、使用时加入足量的高汤和少许葱段 。

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