青少年营养早餐食谱大全及做法青少年营养早餐食谱( 五 ) _营养早餐

7-12岁儿童营养饮食实践II
红烧泥鳅鱼锅
材料
去头泥鳅鱼1-5-2斤，糖2茶匙，水2杯水，蒜3瓣，生抽4茶匙，老抽2茶匙，干辣椒1个，橄榄油2茶匙，黑胡椒白胡椒少许，黑木1把。
工作方法
1.洗个1 。泥鳅鱼5-2斤，切块，干辣椒和蒜剁碎，用黑木洗净，浸泡。
2.在锅中加热糖和水，加入大蒜、干辣椒、橄榄油、酱油，搅拌1分钟。2.加入黑木耳，排好鱼排，加热十分钟。
3.加入黑胡椒和白胡椒，直到酱汁变稠。
7-12岁儿童营养膳食实践3
骨头汤
材料
牛骨6斤，水10升水，洋葱3根，胡萝卜2根，芹菜200克，百里香10克，迷迭香10克。
工作方法
1.洋葱和胡萝卜去皮，洗净，切成小块；芹菜洗净，切成小块；搅拌均匀，放入烤盘。
2.牛骨洗净，放入方法1中，移入预热好的烤箱，250℃烤至牛骨微微焦黄。
3.将水倒入锅中，加入方法2、百里香、迷迭香，大火煮开，小火炖6小时左右，最后滤出汤汁。
12年前的营养午餐食谱。
"梅子豆腐焖凤爪"
材料:花生100克、梅豆100克、瘦猪肉200克、鸡爪300克、红枣5枚、陈皮1克、生姜2克、盐3克。
练习:
1.将梅豆、花生、红枣洗净，浸泡片刻；
2、鸡爪去脚趾甲，洗净，水煮，放入锅中飞水；
3.准备一个砂锅，把泡好的梅豆、花生、红枣、鸡爪、陈皮、生姜、猪肉放进去；
4.加入适量的水，小火炖40-50分钟。
“脆皮大排”
材料:猪排150克、鲜薄荷、1个鸡蛋、糯米粉30克、淀粉20克、盐、黑胡椒、料酒。
练习:
1.猪排用清水浸泡20分钟，然后洗净，切成1cm的段，用盐、料酒、淀粉、黑胡椒腌制10-20min；；
2.取一碗，加入30克糯米粉、20克淀粉和适量盐，打一个鸡蛋，加水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀；
3、锅中放食用油，油温六七成热，放入大排面糊，煎至两面金黄，捞出；
4.控油后即可装盘食用。
13-18岁青少年营养早餐
13-18岁青少年营养早餐
13-18岁青少年的营养早餐在于早晨，一整天从早餐开始，早餐是一日三餐中最重要的，所以尽量多吃。那么13-18岁的青少年有哪些营养早餐呢？
13-18岁青少年的营养早餐1
中学生营养早餐食谱:肉末粥、豆沙包、芹菜、豆腐干。
肉末粥食材:粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包原料:面粉、红豆沙、果脯、
芹菜豆腐干原料:芹菜、豆腐干、茭白丝、香菇。
青少年营养食谱
早餐:牛奶250ml，面包(面粉)200g，煮鸡蛋50g 。
午餐:米饭(粳米200g)，香菇炒肉片(鲜香菇50g，猪肉50g，植物油5g，料酒，淀粉，蛋清，味精)，炒菜(蔬菜200g，植物油5g，味精，盐) 。
晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐)、牛肉汤(白菜50克、豆干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克) 。
青少年如何吃最有营养的早餐？
两种食物不宜多吃。
一类食物主要是碳水化合物，因为它含有大量的淀粉和糖，进入体内可以合成更多的具有镇静作用的血清素，限制了脑细胞的活力，不能更大限度地调动其大脑，从而降低了工作和学习的效率；
另一种是蛋黄和油炸高脂食品。由于脂肪和胆固醇摄入过多，消化时间长，血液可长时间积聚在腹部，导致大脑血流量减少，导致脑细胞缺氧，整个上午大脑昏昏沉沉，萎靡不振。
早餐时间很重要。
早餐时间的长短直接影响早餐吃的食物种类和早餐营养的消化吸收。所以，一顿营养早餐除了至少四种食物外，还应该包括15-20分钟的浓缩餐，因为根据2013版《中国居民膳食指南》，更好保证早餐时间在15-20分钟。所以，对于青少年的早餐，建议坐在桌边，专心吃饭。

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