绿豆能煲啥汤解暑 绿豆介绍


绿豆能煲啥汤解暑 绿豆介绍

文章插图
绿豆能煲啥汤解暑 绿豆介绍 (1)、薏仁绿豆汤
原料:绿豆,薏仁米,青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条,白糖,糖水莲子,金丝蜜枣,糖桂花,玫瑰花 。制作:先将绿豆拣净,然后用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸大概30分钟,至绿豆蒸酥为止 。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮 。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份 。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥以后的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 。
(2)、百合绿豆汤
先把绿豆去掉杂质洗净 。百合剥开洗净,绿豆放入锅中,加入500克清水烧开 。转用小火煮至绿豆开花,放入百合,继续煮 。到绿豆,百合熟烂时,放入白糖,待糖化开,盛入汤碗即可,解暑佳品 。
(3)、薄荷绿豆汤
做法:先把绿豆洗净放入清水500克中煮好 。薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可 。
(4)、绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用 。
【绿豆能煲啥汤解暑 绿豆介绍】(5)、绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者 。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食 。