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酸菜不酸还有办法吗 酸菜不酸的补救方法 【酸菜不酸还有办法吗 酸菜不酸的补救方法】(1)、盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可 。
(2)、酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施 。
(3)、腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐 。

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