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鲜笋嫩鸭怎么做 鲜笋嫩鸭如何做 (1)、鲜竹笋提前一晚去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切件，焯水10分钟，过一次清水；料酒、盐、耗油、生抽、黄豆酱白砂糖等混合成酱料备用，准备姜葱蒜和八角陈皮等 。
【鲜笋嫩鸭怎么做 鲜笋嫩鸭如何做】(2)、热锅入油，放葱姜蒜香料炒香后放入鸭肉煎出鸭油 。
(3)、加入预先调好的酱料以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后盛出 。
(4)、加入鲜竹笋 。
(5)、盖上盖，焖15分钟左右，期间要反超几次，注意汁有没有烧干 。
(6)、撒上葱花就更香了，鲜竹笋焖嫩鸭就做好了 。

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