1、食材：250克豆粑、洋葱，辣椒 ， 青菜叶 ， 腊肉 ， 大蒜苗各适量 。
2、豆粑冷水浸泡五分钟，将洋葱 ， 辣椒 ， 青菜叶，腊肉，大蒜苗洗净切好备用 。
3、将浸泡好的豆粑，放入沸水中煮两分钟，快速捞起放入冷水中，冷却后，沥干 。【豆粑怎么做好吃视频 豆粑怎么做好吃】
4、将锅中倒入适量的油 ， 放入辣椒翻炒，加洋葱翻炒，洋葱发软的时候加入蒜苗和青菜叶，加盐，翻炒两下乘出 。
5、擦洗干净锅，放入适量油涂满锅面加豆粑 ， 翻炒，注意要防止糊锅 。
6、混入炒好的配菜，喷点酱油，翻炒几下就完成了 。
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