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雪花牛肉适合炒吗 可以不可以炒雪花牛肉 (1)、雪花牛肉可以炒着吃 。
【雪花牛肉适合炒吗 可以不可以炒雪花牛肉】(2)、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙 。
(3)、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许 。
(4)、汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙 。
(5)、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用 。
(6)、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起 。
(7)、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可 。

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