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干邑的存放方法 怎么正确保存干邑 (1)、干邑与葡萄酒不同 , 由于酒精度较高 , 而且不会因为长时间陈放而导致香气消散、口感贫瘠 , 因此装瓶后的干邑可以保存很长的时间 。也就是说 , 假如一瓶干邑未被打开 , 酒塞保持完好 , 那么瓶装干邑可以保存数十年 , 只是品质并不会随着陈放时间而提高 , 而且年老的干邑也会变得“脆弱” , 干邑需要直立存放 , 如果像葡萄酒一样横放的话 , 瓶塞易受高含量酒精的腐蚀 , 反过来腐蚀后的瓶塞也会污染酒液 。
(2)、此外 , 过多的光照和较大的温度起伏也会催化酒中不稳定分子的变化 , 进而使得酒液中的风味物质分解 , 风味和颜色变淡 。因此通常而言 , 干邑需要存放在阴暗凉爽处 , 温度不宜过高或过低 , 这一点和葡萄酒是一样的 。相比葡萄酒对温度的敏感来说 , 干邑要宽容得多 。一般情况下 , 干邑在室温环境下保存即可 , 但温差不宜过大 。
【干邑的存放方法 怎么正确保存干邑】(3)、此外 , 潮湿的环境会使酒杯受到侵蚀而损坏、脱落 , 因此保持相对干燥的环境也很重要 。
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