电饭煲做红烧肉的方法 电饭煲做红烧肉方法


电饭煲做红烧肉的方法 电饭煲做红烧肉方法

文章插图
电饭煲做红烧肉的方法 电饭煲做红烧肉方法 (1)、食材:五花肉500克、生姜10克、香葱2根、啤酒半瓶、冰糖30克 。
(2)、五花肉洗净切方块 , 姜切成半勺 。
(3)、锅中倒入适量的清水 , 冷水下锅 , 加入五花肉、适量料酒、姜片、香葱 , 煮出大量浮末后捞出过水备用 。
(4)、将炒锅微微烧热 , 倒入适量食用油 , 加入冰糖 , 小火煸炒至冰糖全部融化 , 从锅底开始向上冒黄色小炮时 , 变成枣红色液体即可 。
(5)、将五花肉倒入锅内转中火 , 快速翻炒 , 裹上糖色 , 再小火煸炒出油脂 , 边缘微微焦黄即可 。
(6)、将电饭煲底部铺上姜片 , 倒入煸炒好的姜片 , 再倒入稍微没过食材的啤酒、八角、葱结、2勺生抽、1勺老抽 , 选择煮饭功能即可 。
【电饭煲做红烧肉的方法 电饭煲做红烧肉方法】(7)、煮饭流程结束 , 自然放气后 , 打开锅盖选择收汁功能 , 大概收汁10分钟即可 。