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豆沙馅芝麻球空心做法和配方 豆沙馅芝麻球空心如何做 (1)、食材：糯米粉500g、豆沙馅200g、白糖100g、食用碱2g、泡打粉4g、白芝麻适量、食用油适量 。
(2)、首先白糖、碱、泡打粉 ， 备好 。
(3)、取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融 。
(4)、再倒入糯米粉 ， 搅拌成柳絮状 。
(5)、把糯米粉和成糯米团 ， 用保鲜膜包住 ， 静置20分钟 ， 醒一会 。
(6)、把豆沙馅搓成一个个圆子 。
(7)、备好白芝麻 ， 放入盘里 。
(8)、将糯米团搓成长条 ， 分成每一个大小均匀剂子搓圆；
(9)、然后把剂子用棍子擀开放进豆沙馅圆 。
(10)、放入芝麻中 ， 两面都裹上白芝麻 ， 用手搓一搓把白芝麻粘紧 ， 油炸时不容易脱落 。
(11)、锅洗净 ， 倒油 ， 烧热至70度左右 ， 放入白芝麻球 ， 小火慢炸 。
(12)、不断翻动和按压芝麻球 ， 有助于排气才干收缩 ， 酿成空心的芝麻球 。
【豆沙馅芝麻球空心做法和配方 豆沙馅芝麻球空心如何做】(13)、炸到圆子浮起来 ， 圆圆鼓起来大大的 ， 煎到金黄色即可 ， 捞出装盘 。

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