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蛏子王如何做好吃又嫩 蛏子王的做法 【蛏子王如何做好吃又嫩 蛏子王的做法】(1)、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干 。
(2)、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香 。
(3)、倒入蛏子翻炒 。
(4)、然后加入干辣椒同炒 。
(5)、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可 。
(6)、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的密封条，很脏 。

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