文章插图
意大利面包棒的做法 意大利面包棒的做法是啥 (1)、将面粉，酵母倒入碗中，混合均匀 。加入水，揉成光滑面团，放入碗中，盖上保鲜膜发酵 。
(2)、面团长大至2倍，放入冰箱冷藏一夜 。
(3)、将意式酵头取出，分割成9等分，盖上保鲜膜，回温1小时 。
(4)、将面粉，盐，糖，酵母倒入面包桶，混合均匀 。
(5)、加入意式酵头，水，油 。
(6)、放入面包机中搅拌 。
(7)、意大利面包棒的做法
(8)、面团能拉出薄膜 。
(9)、滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵 。
【意大利面包棒的做法 意大利面包棒的做法是啥】(10)、面团长大至2倍 。
(11)、取出，不用排气，小心滚圆，松弛5分钟 。
(12)、擀成方形大片 。
(13)、表面刷水，粘满芝麻和御米 。
(14)、切割成条形 。
(15)、放入烤盘中，最后发酵约1小时 。
(16)、放入烤箱，中层，上下火250度，每隔30秒向四壁喷水一次，共三次 。最后一次喷水后将温度调至200度，烤约20-30分钟 。
(17)、表面金黄，出炉 。

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