文章插图
美味烧茄子 如何做烧茄子 (1)、所需食材：茄子2个，西红柿1个，青椒1个，蒜子，盐，糖，花生油 。
(2)、将茄子洗净切块，撒上一些盐抓匀腌制10-20分钟 。
(3)、青椒和西红柿洗净切块 。
(4)、蒜子一部分切片，一部分切末 。
【美味烧茄子 如何做烧茄子】(5)、将腌好的茄子用力攥一些水分，这样炒起来茄子不会那么吸油 。
(6)、锅烧热，放适量花生油爆香蒜片 。
(7)、下入攥干水分的茄子中火翻炒至变色变软 。
(8)、放入西红柿和青椒，调入1勺糖和适量盐，大火翻炒均匀 。
(9)、出锅前撒上蒜末炒匀即可 。

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