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萝卜干咸菜要如何做才好吃 怎么做萝卜干咸菜 (1)、萝卜洗干净 ， 先顺长切成片 ， 在切成比指头细一点的条 ， 放大盆里 ， 加盐拌匀腌俩个小时 。
(2)、腌出水的萝卜干变稍微蔫一点 ， 把盐水倒掉不要 ， 萝卜干用清水洗俩遍 ， 洗好的萝卜干 ， 攥干水分 。
【萝卜干咸菜要如何做才好吃 怎么做萝卜干咸菜】(3)、把萝卜晒干 。
(4)、烧一壶开水 ， 把萝卜干烫一下 ， 半干的烫一下就捞起 ， 干得多一点的可以多泡一会 吃多少烫多少 ， 剩下的直接晾干 。烫好的萝卜干 ， 沥干水 ， 有条件的晾干表面的水分 ， 等不及的用厨房纸擦干 ， 切成小丁 ， 小一点的更入味 。
(5)、辣椒面根据自己吃辣的程度来放 ， 热油泼一下辣椒面 ， 家里有泼好的油泼辣子直接拌也可以 。
(6)、萝卜干倒入油泼辣子的盆里 ， 拌匀 ， 加一小勺糖 ， 如果用的是水果萝卜本身萝卜甜甜的也不辣可以不放糖 ， 加俩勺醋 ， 醋的多少也根据自己口味放 ， 不爱吃酸的不放醋也可以尝一下咸淡 ， 拌匀就可以吃啦 。

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