1、将柚子去仔细洗净 ， 擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用 。
2、将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入蒸馏白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用 。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出 ， 可继续浸渍 。
【制作西柚酒的方法 西柚怎么调酒】3、将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用 。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用 。
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