烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了

材料:鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量 。
【烧鱼汤怎样烧才好吃呀谢了】做法:
鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子;下油锅煎至两面金黄色取出备用;把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮;等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟;20分钟后,再加入金针菇;5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,装盘完成 。