1、用料：面粉120克，菠菜100克，鸡蛋1个，虾皮适量 ， 粉丝50克，盐少许，温水80克，姜少许 。
2、面粉加温水，边加边用筷子搅拌成絮状，无干粉用手揉成面团，醒面10分钟 。温水和面这样口感更软 。

3、菠菜焯水，粉丝用凉水提前泡软，急用呢可以热水焯软 ， 鸡蛋炒碎粒，姜切末 。
4、面团切小剂子，个头比水饺要大一些 ， 擀成大饺子皮 。
5、就开始包大菜盒子了 ， 全部包完后 。
6、锅内放少许油，中小火 ， 把盒子放油里煎一下 。
【菠菜馅菜盒子的做法大全图解 菠菜馅菜盒子怎么做】7、煎到焦黄翻面 ， 大约翻个两次就熟了，因为馅本身就是熟的了 。出锅盛盘，外皮酥酥的，内馅软软的 。菠菜盒子就做好了 。

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