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黄花菜炒肉丝最正宗的做法 这样做出来的黄花菜炒肉丝下饭又入味 (1)、材料：新鲜黄花菜、葱、姜、蒜、里脊肉 。
(2)、把鲜黄花菜洗干净 。
(3)、用水焯上两分钟 ， 因为高温超过60度 ， 就能消除鲜黄花菜的毒性 ， 所以一定要水滚开后 ， 再煮上两分钟 。
(4)、用漏勺把它们捞出来 ， 泡在水里半小时 ， 然后用清水洗干净 。
(5)、里脊肉切成丝 。
【黄花菜炒肉丝最正宗的做法 这样做出来的黄花菜炒肉丝下饭又入味】(6)、姜蒜都切成片 。
(7)、把葱姜片放入肉丝中 ， 加入少许食盐和生抽 ， 腌制十分钟 。
(8)、炒锅中煸炒里脊肉丝 。
(9)、再把黄花菜放进去一起翻炒 ， 多炒一会儿 ， 三四分钟左右 ， 高温下也能再次给黄花菜去除毒素 。
(10)、出锅 ， 好吃美味的鲜黄花菜炒肉丝就做好啦！

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