家常吉利菜花开富贵的做法家常吉利菜花开富贵的做法介绍 _生活百科

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家常吉利菜花开富贵的做法家常吉利菜花开富贵的做法介绍 (1)、食材：肉馅500g、白萝卜1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、鸡精少许、蚝油少许、十三香少许、盐少许、生抽少许、小米辣适量。
(2)、白萝卜、胡萝卜切成硬币厚的薄片，下锅焯水，加点盐煮3分钟。
(3)、煮软后捞出，再过一遍凉水。
【家常吉利菜花开富贵的做法家常吉利菜花开富贵的做法介绍】(4)、葱姜蒜切末，胡萝卜切小丁。
(5)、肉馅放盆里，加入葱、姜、蒜、胡萝卜末，半勺蚝油、一勺酱油、适量盐、鸡精、十三香。
(6)、打一个鸡蛋在里面，再加点淀粉、适量花生油。
(7)、用筷子搅拌均匀。
(8)、将肉馅捏成球状摆盘。
(9)、放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右。
(10)、调汁：锅中加2勺水，加点小米辣，适量蚝油、生抽、水淀粉勾芡。
(11)、汤汁浇在肉丸上面即可食用。

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