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芥末是啥做的 芥末原来是这个做的 (1)、芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造 。
【芥末是啥做的 芥末原来是这个做的】(2)、芥末 ， 又称芥子末、西洋山芋菜 ， 芥辣粉 ， 一般分绿芥末和黄芥末两种 。黄芥末来自中国 ， 由芥菜籽研磨而成 。绿芥末来自欧洲 ， 由辣根制成 。加入色素后呈绿色 。它的刺鼻气味比黄芥末还浓 ， 有独特的香味 。
(3)、芥末略带苦味 ， 辛辣而芳香 。它对嘴和舌头有强烈的刺激 。味道很独特 。芥末粉浸湿后 ， 有喷出来的香味 。具有强烈的催泪刺激性辛辣味 ， 对味觉和嗅觉有刺激作用 。
(4)、可作为腌菜、腌生肉或色拉的调味料 。它也可以和生酱汁一起用作生鱼片的美味酱汁 。绿芥末有辛辣的味道 ， 用来吃生鱼片；黄芥末有柔和的味道 ， 所以用途广泛 。

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