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肉丸烧玉环 肉丸烧玉环的经典做法 (1)、瘦肉50克、老南瓜150克、生姜10克、葱10克,花生油30克、盐10克、味精8克、湿生粉10克、白糖5克、清汤50克 。
(2)、瘦肉剁成泥,做成肉丸,金瓜切去1/3,把瓜囊挖净,用开水煮透,摆入碟内,生姜切片,香葱切段;
(3)、烧锅下油,待油温130度时放入肉丸,炸至金黄捞起;
【肉丸烧玉环 肉丸烧玉环的经典做法】(4)、锅内留油,放下姜片、肉丸煸炒,加清汤、盐、味精、白糖同烧透,放入葱段,然后用湿生粉勾芡即可 。
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