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简便重庆小面的做法 六步教你做出好吃的重庆小面 (1)、切好的芽菜 , 用水泡5-10分钟
(2)、切香葱适量 , 香菜适量
(3)、切好的香葱香菜 , 放入装有芽菜的盆 , 倒入油泼辣子
(4)、锅里放冷水 , 加入浓汤宝
(5)、沸水下干面
(6)、干面下锅后 , 水再次沸腾时 , 加一瓢冷水煮熟即可
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1 切好的芽菜 , 用水泡5-10分钟 。把水沥干 , 放到干净的盆里待用 。
2 切香葱适量 , 香菜适量 。
3 切好的香葱香菜 , 放入装有芽菜的盆 , 倒入油泼辣子 , 并且稍微加一点砂糖待用 。
4 锅里放冷水 , 加入浓汤宝(或者直接用鸡汤)煮沸
5 沸水下干面
6 干面下锅后 , 水再次沸腾时 , 加一瓢冷水(如此反复三次)煮熟即可(期间把生菜放进沸水中烫熟挑出 , 放进盆中待用) , 放好作料的盆中 , 用煮面的汤浇一下 , 挑面出锅 , 即可食用(熟了以后可以放些碎果仁在盆中) 。
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