蝗虫能吃吗?蝗虫的营养价值蝗虫能吃吗( 二 ) _蝗虫

蝗虫到底能不能吃？

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全世界都有吃蝗虫的习俗，中国也有。市面上的油炸蝗虫甚至卖几百斤，是很多人爱不释手的美味。但蝗灾期间更好不要吃蝗虫，因为它们会发生剧烈的生理变化。
蚱蜢俗称蚂蚱。它们以保护色独居，性情温和。遇到同类，会避而远之。但在旱季食物大量减少时，它们会聚集在一起，变得凶猛暴戾，颜色也变得鲜艳。
蝗虫不仅种类奇特，而且有毒。
蜂拥而至的蝗虫会产生一种物质，被食虫鸟类攻击时会合成剧毒的氢氰酸，让天敌不愿意吃。这就是为什么食虫鸟看到一只蝗虫就会捕食的原因。然而，蝗灾发生时，食虫鸟类并没有聚集起来捕食。(这是中科院院士去年发表在《科学进展》()上的研究。)
能在自然界生存的物种，绝不是任人摆布的弱者，所以我们人类总是因为自己的自大而害人害己。
但是氢氰酸在高温下会挥发。理论上，经过油炸等高温处理的蝗虫是可以吃的。但这不一定安全。一些蝗虫本身携带其他毒素。最重要的一点是，蝗灾进入非洲时，很多地区都大规模喷洒农药，残毒不言而喻。杀虫剂对庄稼、牲畜和土地非常有害。一不小心，就会有“惊喜”随着食物链降临人体。...
【蝗虫能吃吗?蝗虫的营养价值蝗虫能吃吗】所以，蝗虫虽然不是“野味” ，但也不要试图一张嘴吃遍大自然。这场流行病给了我们足够的教训。“亡羊补牢”的痛苦大家一定深有体会，所以蝗灾期间不要试图吃蝗虫。
人造蝗虫可以作为食物和药物。
蝗虫的食用历史悠久，唐代就有食用蝗虫的记载。目前蝗虫在我国大规模食用，主要分布在山东、云南、广东等地。洋槐富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，可作为精制鱼粉和肉粉的替代品。2018年、2019年，华中农业大学举办多次“昆虫宴” ，蝗虫成为必不可少的菜肴之一；2013年，粮农组织发表了《可食用昆虫:食品和饲料安全的未来前景》报告，该报告表明，发展中国家可以通过食用昆虫来消除饥饿。根据粮农组织专家的说法，吃甲虫、蚂蚁和蚱蜢是非常有益的。它们含有大量的蛋白质和脂肪等营养物质。据统计，目前国内有100多家大公司从事各种蝗虫的开发应用，主要从事蝗虫保健品的研发和生产。
从药理上讲，蝗虫作为中药，性味辛、甘、温，具有止咳平喘、镇惊戒烟、解毒通络、消肿止痛、滋补强壮等功效。可用于治疗急慢性惊厥、支气管哮喘、百日咳、营养不良、咽喉肿痛、小儿痱子。
蝗虫的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。更多关于蝗虫的信息，它们能吃吗？别忘了查看蝗虫的营养价值和食用信息。

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