![如何做馒头又白又软 这样蒸馒头好吃还软弹](http://img.gansulong.com/230319/1430342445-0.jpg)
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如何做馒头又白又软 这样蒸馒头好吃还软弹 【如何做馒头又白又软 这样蒸馒头好吃还软弹】(1)、面粉450克,糖适量,混合 。
(2)、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,静置5分钟 。
(3)、将酵母水,一点点加入面粉中,揉面,揉至表面光滑 。
(4)、蒸锅里加入40度左右的水,把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖 。饧发 。
(5)、大概一个多小时,面团变成2倍大 。
(6)、取出面团排气,让面团表面光滑,再室温醒发半小时 。
(7)、案板上撒些面粉,把醒好的面团,分份,揉成小团 。
(8)、蒸锅里放屉布,面团放蒸锅里静置10分钟左右 。
(9)、最后中火烧开,上气后,蒸了18分钟就好了 。
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