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美国大虾制作方法 美国大虾的做法 (1)、将虾洗干净 ， 并将虾背的泥肠取出 ， 放于盘中 。
【美国大虾制作方法 美国大虾的做法】(2)、将土豆切成块 ， 黄瓜切成块 ， 红椒切成段 ， 姜切成片备用 。
(3)、在锅中放入适量的油并加热 ， 油温到达一定程度后将土豆和黄瓜倒入 ， 炸一分钟捞出后 ， 大火热油再炸一次 ， 并将油空干净 。
(4)、将准备好的虾倒入油锅 ， 待虾被炸成红色的之后捞出 ， 同样进行复炸 。
(5)、将油锅中的油全部倒出来 ， 用剩下的油炸豆瓣酱和红椒 ， 小火慢炸将豆瓣酱、红椒与油完全的融合后放入姜片炒匀 。
(6)、将虾放入锅中 ， 并加入一勺料酒 ， 一勺糖 ， 半碗高汤进行小火慢煨3分钟 。
(7)、放入炸好的土豆和黄瓜 ， 蒜辫 ， 再加入一勺料酒 ， 半勺盐 ， 晃动锅使土豆和黄瓜均匀的沾上汤即可 。
(8)、关火 ， 放入一点鸡精用来提味 。

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