红烧肘子的做法详解 红烧肘子如何做好吃


红烧肘子的做法详解 红烧肘子如何做好吃

文章插图
红烧肘子的做法详解 红烧肘子如何做好吃 (1)、葱姜洗净切片,蒜切丁,香菜切寸段 。
(2)、锅里放入宰好的猪蹄,加清水,煮沸去除浮沫 。
(3)、盖上盖小火煮10分钟 。
(4)、10分钟后捞出沥干水分备用 。
(5)、锅内下15克色拉油 。
(6)、油温7成热时,加入葱姜蒜,大料,大火爆炒 。
(7)、加入焯好的猪蹄翻炒 。
(8)、放入蚝油,酱豆腐汁,生抽,胡椒粉,料酒,味精,鸡粉,老抽 。
(9)、大火翻炒 。
(10)、加入1500克清水,大火烧开 。盖上盖炖40分钟 。
【红烧肘子的做法详解 红烧肘子如何做好吃】(11)、盖上盖炖40分钟后收火完成装盘 。