小学生男生送女生什么礼物比较合适 如何晒干洋葱

通常被认为是储藏室储存的良好候选者,如果脱水,洋葱球茎可以储存更长时间 。干洋葱不会因腐烂、霉菌或昆虫而损失,而且洋葱已经过清洁、切片或切丁,随时可以使用 。将脱水的洋葱存放在密封容器中,放在干燥、黑暗的橱柜中 。作为一般指南,12 磅新鲜洋葱的产量约为 1 1/2 磅干洋葱 。
警告
如果可能,将装满洋葱的脱水机放在门廊或开着窗户的地方 。洋葱的香气可以渗透到家具、窗帘和地毯——甚至是你衣橱里的衣服——而且可能会持续几天 。
准备洋葱
选择皮肤紧实、干燥的新鲜洋葱 。它们应该没有霉点或软点 。修剪洋葱的根部和茎部,剥去外皮 。用冷水冲洗干净的灯泡并拍干 。
将洋葱切成均匀厚度的薄片或剁碎,这样它们就能均匀干燥 。较薄的切片干燥得更快 。如果你切洋葱,你可以在食品加工机中使用一些脉冲或用手将它们切成丁,直到碎片大小相同 。
提示
为了加速干燥,将洋葱片分成环状 。
虽然没有必要,但您可以选择在干燥前将洋葱片焯水作为巴氏杀菌方法 。将准备好的洋葱在沸水中浸泡 3 至 4 分钟,然后将其取出并浸入冷水中 。烫漂会使酶失活,这些酶可能会在储存过程中变黑 。它还会滤出油,油是气味、风味和营养的来源 。
电动脱水机
将洋葱片或洋葱圈单层铺在电动脱水机的架子上 。如果您正在烘干切碎的洋葱,请将切碎的洋葱薄薄地铺在烘干纸上 。为获得最佳效果,请将风扇调高以获得最佳气流,并将恒温器调至低温或中温——高温会使干洋葱产生焦味和苦味 。
烤箱脱水
将烤箱预热至125 华氏度 。在烤盘上涂上一层薄薄的不粘喷雾 。在烤盘上放一层洋葱片或洋葱圈,或者将切碎的洋葱片薄而均匀地铺在烤盘上 。将托盘放入烤箱,确保烤箱壁和平底锅边缘之间有大约 2 英寸的空间,以便良好的空气流通 。
【小学生男生送女生什么礼物比较合适如何晒干洋葱】提示
洋葱在对流烤箱中快速干燥 。打开烤箱风扇,将烤箱温度设置为 115 F 至 120 F 。
晒干
你也可以不用电在户外晒干洋葱 。准备洋葱片、洋葱圈或切碎的洋葱,并将它们单层放在平坦的金属板或晾衣架上 。将架子放在阳光直射的室外,远离人和宠物,并用粗棉布盖住它们以防止灰尘和昆虫进入 。在湿度较低的地区,洋葱应在 8 至 11 小时内干燥 。较高的湿度需要稍长的干燥时间 。晒干会产生又脆又脆的脱水洋葱 。

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文章插图
他们完成了吗?
洋葱片、洋葱圈和切碎的洋葱片都应该干燥,直到它们变硬变脆 。通过从脱水机或烤箱中取出几块洋葱来测试洋葱,让它们冷却 。略微柔软的皮革质地表明水分仍然存在,所以继续干燥,直到所有碎片都变脆变硬 。
提示
洋葱片在干燥时收缩并自然地分成环 。将洋葱片和环晒干后,您可以将它们切成小块,制成“切碎的”洋葱 。
储存和使用干洋葱
干洋葱的味道很浓,因为它没有被水分稀释 。根据口味和个人喜好使用脱水洋葱,遵循大约 1/3 干洋葱量的一般规则来代替食谱中要求的新鲜洋葱 。您可以在干燥状态下将干洋葱片、洋葱片或粉末添加到食物中,或者在添加之前先用水冲调 。要重新制作干洋葱,请将干洋葱放入一个小碗中,然后用热水覆盖并搅拌 。如果干洋葱吸水很快并且仍然很硬,则加入更多热水并静置直至洋葱变软 。根据食谱,将煮好的洋葱中的水沥干或加入少量剩余的水 。
提示
当您将脱水的洋葱和其他蔬菜加入稀汤或炖菜中时,它们会吸收部分液体,使食物稍微变稠 。