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如何做蛋糕才软又好吃 蛋糕松软好吃方法 【如何做蛋糕才软又好吃 蛋糕松软好吃方法】(1)、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克 。
(2)、鲜鸡蛋打在不锈钢盆里，将蛋黄和蛋白分开 。注意，不锈钢盆一定要擦干净，不能带水或油 。
(3)、用打蛋器将蛋白打发，分三次加入白糖，一直打到提起打蛋器，上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形 。
(4)、蛋黄打散，将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀 。
(5)、面粉过筛，加入蛋黄液中，用橡皮刮刀上下翻搅均匀 。注意，不要转圈搅拌，以免面粉起筋 。
(6)、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀 。
(7)、将做好的蛋糊挤入模型中，注意不要太满 。上下火180度烤20分钟 。
(8)、稍微冷却后，将蛋糕脱模，美味松软的蛋糕就做好了 。
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