人参怎么煲鸡汤好喝怎么煲鸡汤好喝( 二 ) _红枣鸡汤

文章插图
材料:鸡肉一只(更好是土鸡)，花菇十朵。
练习:
1.将鸡肉清洗干净；
2.香菇用温水浸泡(一小时左右)；
3.将鸡肉切块，放入锅中，倒入足够的冷水，烧开，撇去浮粉；
4.加入姜片和葱段；
5、倒入少许料酒；
6.倒入香菇的水(注意下面会有脏沉淀物，不要一起倒)；
7.加入浸泡过的蘑菇；
8.大火烧开，小火炖大约一个半小时。鸡肉容易被筷子穿透时，加盐调味。
鸡汤怎么煮才好吃
如何喝鸡汤:
材料:草鸡半只、铁棍山药150克、生姜8克、枸杞6克、料酒2克、盐适量、热水适量。
步骤:
1.将鸡肉洗净，切成小块，放入水中浸泡一小时左右，这样可以将血水冲掉。
2.将洗净的鸡块沥干，锅加热放冷油，然后倒入鸡块翻炒至肉变色。
3、山药去皮，洗净切块。
4.将炒好的鸡块全部倒入砂锅。
5.加入山药和姜片，加入料酒和适量热水。
6.大火烧开后，小火炖1小时。
7.倒入枸杞，炖15分钟左右。根据个人口味加盐调味。
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