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家庭宫保鸡丁如何做 制作家庭宫保鸡丁的方法 (1)、主料：鸡腿2个花生、一小碗红油一大勺、花椒少许、大葱一小段、蒜少许、姜少许、淀粉少许、干辣椒6个 。
(2)、辅料：酱油一勺、香醋一勺、糖一大勺、盐少许、黄酒一小勺、水淀粉少许 。
(3)、鸡腿肉起骨用刀背稍微敲松然后切1.5cm左右的小块 。
(4)、加入酱油、黄酒、一点点的水和一勺的玉米淀粉搅拌匀 。
(5)、腌制15分钟 。
(6)、调料放入碗中兑成汁待用 。
(7)、热锅冷油加一勺的红油，然后加入花椒和辣椒段炒香 。
【家庭宫保鸡丁如何做 制作家庭宫保鸡丁的方法】(8)、加入姜蒜片继续煸炒片刻 。
(9)、放入腌制好的鸡肉继续翻炒至变色 。
(10)、倒入调料汁快速翻炒均匀 。
(11)、最后撒入花生米和葱段，关火拌匀即可 。
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