1、青鱼段去鳞片用纸擦干 , 生姜切片,胡葱切段 。
2、热锅冷油,加入生姜片到散发出香味 , 把鱼放在姜片上小火煎,半分钟翻面 。
【红烧鱼做法的窍门 红烧鱼做的方法】3、加入生抽、老抽、料酒,加入开水到鱼的一半大火煮,加入白糖 , 熟了出锅即可 。
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