1、肠子洗干净 。
2、水里放一些盐,料酒 , 水开后放锅里焯水,焯透后捞出 。
3、把肠子切段,胡萝卜切片 。
4、油热后放蒜苗头和姜片爆香 。
5、放入胡萝卜炒1分钟 。
【脆肠的做法 双椒脆肠的做法】6、放入肠子大火炒匀 , 放盐 , 生抽,糖,料酒,适量,炒匀 , 放水一小杯 , 盖盖焖3分钟 。
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