1、用料：鸡蛋6个，白糖适量 ， 水适量 。
2、锅里放水和白糖 。
3、开火，把鸡蛋打进去 。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅 ， 也不会破 。一个接一个打进去就行 ， 鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动 。
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4、用中小火煮，千万不能用大火 。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去 ， 动作温柔一点，千万不要把鸡蛋弄破了 。
5、把鸡蛋煮熟就行 。如果喜欢吃糖心的 ， 蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行 。

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