上海三黄鸡的制作方法

【上海三黄鸡的制作方法】三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后码盘中;芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边;锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许;最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可 。