1、把西兰花洗干净，用手掐成很小的块 。
2、辣椒、大葱切好备用，花椒备用 。
3、五花肉剁成肉末，一定要很细 。
4、到入调和油，烧至六成热 。倒入肉末翻炒至变色，盛出备用 。

5、倒入比平常多的油，放入西兰花，用中小火油炸 。直到西兰花变熟 。盛出备用 。
【油炸西兰花的正确方法 油炸西兰花的正确方法窍门】6、利用油炸西兰花剩下的油，把花椒、干辣椒、大葱爆香 。然后把肉末和西兰花倒入用中火翻炒 。
7、翻炒几分钟后放盐、生抽 。盛出就可以享用啦！

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