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麻辣蛤肉的制作方法 如何做麻辣蛤肉 (1)、主料：蛤蜊 。
(2)、辅料：杭椒、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒 。
(3)、调料：料酒、白糖、食盐、花生油 。
(4)、蛤蜊洗净，材料备好 。
(5)、葱切花，姜蒜切片 。杭椒切成小块备用 。
(6)、锅内放油，至5分热，放入葱姜蒜爆香 。
(7)、再放入干红辣椒和花椒，翻炒 。
(8)、辣椒出香味后放入蛤蜊 。
(9)、倒入适量料酒 。翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟 。
(10)、看到锅里的蛤蜊开口后，放入杭椒 。
【麻辣蛤肉的制作方法 如何做麻辣蛤肉】(11)、再放入白糖和盐，翻炒均匀 。所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅 。

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