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艾叶青团为啥发暗 艾叶青团为何发暗 (1)、艾叶是天然植物 ， 含有较多的维生素和其它微量元素 ， 具有较强的氧化性 ， 在制作过程中如果不做特殊的处理 ， 很容易氧化变暗 ， 这是正常现象 ， 可以食用 ， 不会对身体造成危害 。
(2)、江南地区的传统特色小吃 ， 青色 ， 用艾草的汁拌进糯米粉里 ， 再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉 ， 不甜不腻 ， 带有清淡却悠长的青草香气 。
【艾叶青团为啥发暗 艾叶青团为何发暗】(3)、青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心 ， 据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史 ， 每逢清明几乎都要蒸青团 ， 古时候人们做青团主要用作祭祀 ， 虽然青团流传千百年 ， 外形一直没有变化 ， 但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化 ， 而是成了一道时令性很强的小吃 。

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