冷冻贝肉的做法大全 冷冻贝肉如何做好吃


冷冻贝肉的做法大全 冷冻贝肉如何做好吃

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冷冻贝肉的做法大全 冷冻贝肉如何做好吃 (1)、做法一:准备用料 。扇贝、辣椒、姜、大蒜、蚝油、酱油、料酒 。将冷冻的鲜贝肉剪掉黑砂包,处理干净后焯水备用;清洗好辣椒、大蒜、生姜;辣椒切滚刀块,生姜切丝,大蒜拍碎;热锅凉油,入几颗花椒爆香弃之,放入大蒜爆出香味,放入扇贝翻炒;加入料酒,蚝油,少量清水焖煮三分钟左右收干水分;放入辣椒生姜丝翻炒均匀;放盐、生抽调味出锅装盘 。
【冷冻贝肉的做法大全 冷冻贝肉如何做好吃】(2)、做法二:准备用料 。扇贝肉、蒜苔、干红辣椒、姜、葱、蒜、盐 。扇贝肉解冻后清洗干净,蒜切片,姜切丝,葱切葱花,蒜苔切断儿;锅中放水,水开后放入扇贝肉焯水,捞出淋干水分;锅中放油,油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香;放入扇贝肉翻炒;加入蒜苔翻炒;最后加盐调味即可 。
(3)、做法三:准备用料 。盐、韭菜、料酒、姜、扇贝、蒜、生抽、油、葱 。扇贝肉解冻去内脏,洗净,过开水速焯,控干备用;葱姜蒜切片备用;锅内倒入适量油,七成热,放入葱姜蒜煸炒;放入扇贝肉,爆炒,依次加入少许料酒、生抽、盐,翻炒;倒入韭菜,翻炒,韭菜变软后出锅 。