麦麸牛四层的做法麦麸牛四层如何做

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麦麸牛四层的做法麦麸牛四层如何做 (1)、食材：牛里脊135g、鸡蛋2个、燕麦麸30g、脱脂牛奶20g、洋葱适量、黑胡椒粉适量、酱油适量、盐适量；
(2)、一个鸡蛋打散，加入一点点盐，倒入牛奶，燕麦麸搅拌下放一边，这个时候状态还是很稀薄的。
(3)、洋葱，蒜头切碎，用来调味，不能多。
(4)、牛里脊肉剁成泥，加入料酒，黑胡椒粉，酱油，洋葱蒜泥，用手抓匀。
(5)、这个时候麦麸糊已经浓稠啦，可以来做饼皮了。
(6)、热锅，先倒五分之一糊摊平，再开小火加热。
(7)、当饼皮表面还没凝固时候，取四分之一的牛肉，依次放在饼皮上，稍微按一下，弄平整。
(8)、等牛肉变色出水再煎一小会儿，出锅备用。
(9)、重复上述操作，第二张肉饼摊在第一张上，依次做四层。
(10)、最后剩下的糊已经很稠了，加一点点水，全部倒在锅里，做最上面一层
【麦麸牛四层的做法麦麸牛四层如何做】(11)、盖上！一个鸡蛋打散，倒一半锅里，做个蛋皮，把刚刚的四层饼中间对切开，取一块放在蛋皮上，像盖被子一样把蛋皮下边盖上去，这样能防止漏肉啦，还增加了蛋香，出锅后用保鲜膜或者保鲜袋包起来，像口袋饼一样，能定型，关键吃起来很方便很干净！

麦麸牛四层的做法 麦麸牛四层如何做

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