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啥是三仙汤 三仙汤 是啥 (1)、清末民初 ， 昆班惯例 ， 凡与京、秦（梆子）、吹腔等班混合组成者 ， 曰“三仙汤” ， 与浙西之三合班、二合半班类似 。
(2)、材料：水发鱿鱼50克 ， 虾仁50克 ， 黄瓜50克 ， 西红柿2片 。
【啥是三仙汤 三仙汤 是啥】(3)、配料：清汤500克 ， 料酒10克 ， 盐少许 ， 味精少许 ， 鸡蛋清少许 ， 水淀粉10克 。
(4)、鱿鱼洗净后 ， 切花；虾仁洗净 ， 去肠泥 ， 控干水分 ， 放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净 ， 切片 。
(5)、把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟 ， 捞出放入汤碗中 ， 放入西红柿备用 。
(6)、锅中倒入清汤 ， 放入料酒、剩余的盐 ， 烧沸后放入味精 ， 浇在汤碗内即成 。

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