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鲜虾蔬菜丸子的做法 鲜虾蔬菜丸子如何做 (1)、虾、蔬菜洗净 ， 姜擦成蓉状后挤出汁 ， 淀粉 。
(2)、剪开虾的背部去掉沙线 ， 再去掉头、尾、皮备用 。
(3)、将虾拍至松软 ， 剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状 。
(4)、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐 ， 搅拌成稠厚虾蓉、蔬菜剪成碎 。
【鲜虾蔬菜丸子的做法 鲜虾蔬菜丸子如何做】(5)、虾蓉和蔬菜装入食品保鲜袋 ， 在一角处剪一小口或用手挤成丸子状 。
(6)、虾丸落冷水 ， 大火煮虾丸变色 ， 捞出 。

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