肉末茄子如何做好吃又简单 肉末茄子简单做法


肉末茄子如何做好吃又简单 肉末茄子简单做法

文章插图
肉末茄子如何做好吃又简单 肉末茄子简单做法 (1)、食材:茄子2个,瘦肉末小半碗,姜蒜末适量,葱花适量,料酒适量,红辣椒粉适量 。
【肉末茄子如何做好吃又简单 肉末茄子简单做法】(2)、准备茄子用清水清洗干净,并削成一小块状的在盆里浸泡十分钟 。这样把茄子里面的黑色素去除掉部分,炒出来比较清脆 。
(3)、准备好肉末、葱花 。
(4)、把茄子清洗两遍,并捞出来放在碟子里,尽量将水分去除 。不然煮出来太多水份不好吃 。
(5)、预热锅底,倒入适量的油,将肉末放进去翻炒,加入姜蒜末,倒入一点料酒 。
(6)、加入一些辣椒粉,继续翻炒后,加入一点清水煮一下 。再倒入碗里装好 。
(7)、然后继续倒入适量的油,将茄子倒入进去煮软 。
(8)、煮软后,在锅底中间留出点位置,将肉末汁一起放进去搅拌均匀 。
(9)、继续翻炒至将茄子煮熟后,加入一些葱花,尝试下味道如何 。
(10)、也可以撒入一点点鸡精调味,马上出锅,这样美味的红烧肉末茄子就做好了 。