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竹笋怎么去除涩味 竹笋怎样去除涩味 (1)、用清水浸泡新鲜的笋片，用水浸泡几遍能够去除里面的涩味 。
(2)、用开水烫一烫，用开水烫也能够去除掉笋子里面的草酸，然后再进行烹饪，就不会有涩的味道 。
(3)、用水焯一遍 。也能够去除苦味和涩味 。
(4)、用盐腌制食用盐腌制，能够去除笋子的苦味和涩味 。
(5)、小苏打水进行浸泡，小苏打由于是碱性可以与草酸产生反应，去除掉笋子的涩味 。
【竹笋怎么去除涩味 竹笋怎样去除涩味】(6)、用盐水进行浸泡，也能够去除掉笋子里面的涩味 。

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