文章插图
莲子为啥是苦的 莲子苦是如何回事 (1)、莲子苦是因为莲子中间的青绿色胚芽中含有带苦味的成分，准确来说是莲子心苦 。莲子胚芽中含有的前荷叶碱，牛角花素，甲基紫堇杷灵带有苦性，所以莲子心发苦，成熟的莲子心更苦一些 。
(2)、为防止莲子发苦，可以在食用前去芯 。新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心 。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好 。
【莲子为啥是苦的 莲子苦是如何回事】(3)、选择莲子时需要注意，天然上好的莲子，未经漂白过的颜色是有点带黄色的，莲子身上还有一点自然的皱皮 。如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮的莲子，那么一定是经过漂白处理的 。

• 秀儿拿朕的传国玉玺 给朕的秀儿赐座是什么梗
• 揭秘张仪是如何瓦解六国合纵的
• 解密第二次鸦片战争：竟是咸丰帝的主动挑衅
• 机会成本的计算 机会成本的运算公式
• 啥是爱情 是如何解释的
• 吕雉为什么要杀韩信韩信的墓地是在哪儿
• 青团的原料草是啥 青团的原料草是什么
• 手机发热发烫是啥原因 手机发热发烫的原因
• 睡觉磨牙是什么原因 成人 男人 睡觉磨牙是什么原因 磨牙自愈的最佳方法
• 微信加好友技巧方法 微信加好友技巧方法是啥