1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量 。
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2、豆腐切1cm左右厚度方块 。
3、油烧至80度左右放入豆腐块 。
4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味 。
5、装盘，撒葱花即可 。

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