1、蛇瓜需要削皮 。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤 ， 蛇瓜嫩果最好削皮后再用于烹饪 。嫩蛇瓜肉质松软，含有轻微的臭味，但煮熟后会变为香味，微甘甜 。
【蛇瓜怎么吃要挖籽吗 蛇瓜怎么吃要削皮吗】2、蛇瓜呈长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色 ， 具苍白色条纹，成熟时橙黄色 。蛇瓜种子呈长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色 。
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