材料：
猪蹄500克，山药300克，胡萝卜2根 ， 白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黄酒100毫升 ， 花椒 ， 食盐4克，植物油1勺 。
做法：
1、猪蹄斩小块，将猪蹄放进温水里 ， 下花椒、姜片入猪蹄水里；
2、下料酒,煮10分钟，煮好后冲洗掉猪蹄上的血沫，沥干水份；
3、山药和胡萝卜削皮切块；
4、炒锅里放1勺油 ， 爆香姜片，下山药和胡萝卜翻炒一会儿；
5、下猪蹄块，翻炒片刻 ， 下黄酒 ， 继续翻炒均匀；
6、炒香的山药、胡萝卜和猪蹄倒入电饭煲；
7、并加入白果，按下电饭煲的功能键；
【山药胡萝卜能一起炖猪蹄吗】8、煮好了，下盐调味 。

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