1、材料：鸡蛋2个 ， 面粉1.5杯 ， 香芹叶子 ， 小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量 。
2、鸡蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水 ， 搅和成稀糊 。

3、西葫芦去皮切丝（也可以擦成丝），香芹叶子剁碎 。倒入蛋糊里 ， 撒些盐，饧20分钟 。
【西葫芦香芹鸡蛋饼的做法 芹菜鸡蛋饼的做法】4、平底锅烧热 ， 加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好 。

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