【橘子皮怎么做好吃 辣椒橘子皮怎么做好吃】1、食材:橘子皮适量,红椒1个,青椒2个,油15g,大蒜4瓣,生抽适量 , 食盐少量 。
2、先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间,在浸泡橘子皮期间 , 要不断换水,把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净 。在浸泡橘子皮期间,不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味 。
3、把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净,切成丝状 , 放在盘子中备用 。准备几瓣大蒜,去除大蒜的外皮后,把大蒜切成小丁状,放在盘子中备用 。
4、准备2个青椒和红椒,去除青椒和红椒的根部和籽,清洗干净后,把青红椒切成丝状,盛放在盘中 , 待用 。
5、洗锅,点火,在锅中加入适量的油 。在锅中的油加热后,把蒜丁倒入锅中,闻到蒜香后,把准备好的橘子皮丝,青红椒丝一起倒入到锅中,翻炒几下 。
6、待橘子皮的水分即将炒干的时候,在锅中加入适量的生抽 , 再翻炒几下,让生抽和青红椒丝,橘子皮丝充分接触 。
7、然后,在橘子皮的水分完全炒干后 , 加入少量的食盐 , 翻炒几下,然后盛起,装入盘中 。于是,一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了 。
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