1、因为酸笋有很高的药用价值，尤其是可以清热化痰 。对有肾炎浮肿的病人和糖尿病人来说是非常能够帮助身体恢复的 。
2、酸笋的脂肪低糖含量低，而且纤维多的特点可以促进肠胃的消化和蠕动 。帮助我们身体更好的消化和吸收，并且能够一直饥饿感 ， 对于减肥的群体来说是最佳的蔬菜选择 。

3、酸笋对高血压有一定的治疗作用 ， 多食用酸笋可以帮助高血压患者达到理想的食疗效果 。
【酸笋的适宜人群】4、在改善便秘方面，酸笋也有明显的治疗效果，甚至还能帮助我们人体预防结肠癌 。对于这些特殊的患者和人群来说 ， 日常生活中多食用酸笋是非常能够促进身体健康发展的 。

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